Kucai memiliki kandungan fibrin untuk melindungi kesehatan
saluran pencernaan, menghindar sembelit, serta kurangi resiko kanker.
KUCAI untuk umumnya orang digunakan juga sebagai bahan
penyedap masakan. Tidak sedikit juga yang menyukainya juga sebagai sayuran
olahan. Tetapi tidak banyak yang tahu type herbal yang mempunyai nama Latin
Allium schoenoprasum dari famili Alliaceae itu berguna untuk penyembuhan.
Kucai yaitu tanaman umbi-umbian, tinggi pada 30 cm serta 50
cm. Umbi ramping berupa kerucut dengan panjang 2-3 cm serta lebar 1 cm dan
tumbuh dalam rumpun padat. Daun berupa tabung hampa, panjang sampai 50 cm,
serta berdiameter 2-3 mm, dengan struktur lembut. Walau saat sebelum nampak
bunga dari daun bakal tampak lebih keras. Bunga berwarna pucat ungu, berupa
bintang dengan enam kelopak bunga, lebar 1-2 cm, serta di produksi sejumlah
10-30.
Aroma kucai lebih dekat ke bawang putih dari pada daun
bawang. Oleh karena itu dalam bhs Inggris dimaksud garlic chives. Lantaran
banyak dipakai pada makanan yang dipengaruhi budaya China, kucai juga di kenal
dengan nama Chinese chives.
Kucai memiliki kandungan beragam senyawa yang berperan juga
sebagai anti-oksidan, antibiotik, antikanker, serta antibakteri. " Kucai
juga memiliki kandungan sebagian mineral yang baik untuk badan, seperti
potasium, kalsium serta fosfor yang berguna untuk kesehatan tulang. Kucai juga
memiliki kandungan vitamin A, vitamin B, vitamin C, serta karotin, " tutur
Alkhamudi SSI Apt.
Kepala Seksi Perbekalan Farmasi Bagian Penunjang serta
Fasilitas RS Kariadi Semarang itu menjelaskan dalam 100 gr kucai terdapat daya
kian lebih 40 kkal. Diluar itu, juga sebagai sayuran kucai sangatlah kaya serat
pangan (Idietary fiberP), vitamin, serta mineral. Kandungan zat gizi per 100 gr
kucai terdiri atas daya 45 kkal, protein 2, 2 gr, lemak 0, 3 gr, kalsium 52 mg,
fosfor 50 mg, besi 1, 1 mg, vitamin A 40 IU, vitamin B 0, 11 mg, vitamin C 17
mg.
Mulai sejak dahulu kucai populer berguna turunkan desakan
darah sistolik (angka fase darah waktu dipompa jantung) serta desakan darah
diastolik (angka fase desakan darah waktu kembali ke jantung). Tidak
mengherankan kucai dijagokan juga sebagai sayuran antihipertensi.
Juga sebagai pereda hipertensi, kucai memiliki kandungan
senyawa yang dimaksud ItetrametiloksamidaP serta Iester 17-etadekadesenilP yang
sangatlah bermanfaat untuk menangani hipertensi. Kandungan antihipertensi dalam
kucai juga mengagumkan lantaran sepadan dengan Atenolol dosis 25 mg yang
disebut zat penurun hipertensi yang kerap disarankan dokter ke pasien
hipertensi. Juga sebagai penyembuh pengidap hipertensi, kucai sudah lewat uji
klinis otoritas kedokteran seperti pernah dikerjakan Sekolah Tinggi Farmasi ITB
Bandung yang mengekstrak kucai. Esktrak itu nyatanya bisa turunkan desakan
darah sistolik serta desakan diastolik.
Melindungi Kecantikan
Kucai dijelaskan memiliki kandungan banyak komponen diallyl
sulphides yang dapat menghindar oksidasi platelet didalam darah, hingga dapat
berperan juga sebagai anti-oksidan. Kucai melakukan tindakan juga sebagai
antiseptik untuk membunuh kuman bakteria dalam usus serta jadi perangsang
sistem pengecutan dan pengembangan usus. Ia juga membuat lancar aliran darah
sekalian menghindari pembekuan darah.
Alumnus UGM itu menyampaikan berdasarkan riset di Jepang,
kucai memiliki kandungan zat aliin yang dapat dipakai juga sebagai antibiotika.
Aliin sangatlah utama untuk badan lantaran dapat membuahkan anti-oksidan.
Diluar itu, dalam kucai ada IthiosulfinatesP yang bisa dipakai untuk melawan
sel kanker prostat.
Diluar itu Ferulic acid terdapat dalam kucai yang disebut
komponen anti-oksidan, bisa menetralisir radikal bebas yang bisa mengakibatkan
rusaknya sel. Ferulic acid sangatlah baik dikonsumsi orang yang menanggung
derita diabetes. Karena, bisa kurangi kandungan gula dalam lemak darah. Diluar
itu, kucai memiliki kandungan IthiosulfinatesP yang bisa dipakai untuk melawan
sel kanker prostat.
" Dalam riset The Journal of Alternative and
Complementary Medicine (2001) dijelaskan konsumsi kucai 12, 5 mg /hari dapat
memberi dampak pengurangan resiko kanker paru-paru hingga 40 %, " kata
bapak tiga anak itu.
lantaran mempunyai kandungan anti-oksidan, protein, serta
serat tinggi, kucai berguna menolong melindungi kecantikan kulit dari dalam.
Diluar itu, vitamin C yang terdapat dalam kucai bisa membuat cerah kulit. Ada
juga zat alisin yang bisa melakukan perbaikan aliran darah ke jantung, hingga
aliran darah jadi baik serta merubah kecantikan kulit.
Alkhamudi menjelaskan manfaat lain kucai yaitu menolong
memperlambat atau menghindar penyakit alzheimer lantaran vitamin K serta asam
folatnya tinggi. Diluar itu, kucai menghindar kanker lantaran dengan fiber
tinggi, makanan berbentuk karsinogen yang masuk lewat mulut Itransit timeP-nya
lebih singkat serta segera di ambil oleh serat untuk dikeluarkan kembali. Jadi
akan tidak ada kontak dengan mukosa usus.
Kucai dengan manfaat mengagumkan juga memiliki dampak
samping, walau bukanlah hal serius untuk kesehatan. Ya, kucai bisa menyebabkan
bau tubuh serta bau mulut kurang enak. Bau tubuh dikarenakan oleh kandungan
sulfur dalam kucai yang terserap melalui aliran darah, yang dikeluarkan juga
sebagai keringat lewat kulit badan.
" Tetapi lantaran kandungan sulfur kucai tak setinggi
bawang putih, bau yang diakibatkan disebabkan konsumsi kucai pasti tidak
sehebat yang dihasilkan bawang putih. Pasti menganggu apabila kucai dikonsumsi
dalam jumlah banyak serta dalam situasi fresh, " tuturnya.
Ramuan Kesehatan
1. Menyingkirkan mual.
Ambillah 5-6 helai daun kucai, potong-potong, 1 jari jahe, 1
gelas susu sapi, 2 sendok makan madu. Juice kucai serta jahe, campur dengan
susu sapi serta madu. Aduk rata, masak hingga mendidih. Dinginkan, lantas
minum. Ramuan itu berguna juga untuk tingkatkan vitalitas seksual.
2. Membuat lancar peredaran darah.
Ambillah 5-6 helai daun kucai, potong-potong, 2 butir telur,
garam seperlunya, daun ketumbar, 1 buah cabai merah, saus tomat, minyak
nonkolesterol. Kocok telur ayam hingga rata, aduk seluruhnya bahan berbarengan.
Goreng hingga masak. Mengkonsumsi ramuan itu dua-tiga kali satu minggu. Ramuan
itu dapat juga dipakai untuk menangani sakit pinggang, kaki ngilu, serta
menaikkan ketahanan badan.
3. Kerap buang air kecil.
Ambillah 5-6 lembar daun kucai, potong-potong, imbuhkan 1
buah delima masak yang masih tetap fresh, ambillah isi tersebut bijinya. Rebus
bahan dengan tiga gelas air hingga tersisa 1/2. Dinginkan, saring. Untuk ramuan
jadi tiga sisi, minum pagi, sore, malam. Mengkonsumsi ramuan itu hingga pulih.